由于中國香港和內地法律體系不同等原因，所以中國內地公證和中國中國香港的公證存在很大的區(qū)別：
在內地，公證是指國家公證機關根據當事人的申請，依法證明法律行為、有法律意義的文書和事實的真實性、合法性。公證處是國家公證機關，公證有別于私人證明，公證書是公證機關代表國家出具的證明文件。公證員是國家公務員，公證員不得同時以律師身份辦理公證業(yè)務，公證員受《公證程序規(guī)則》及《中華人民共和國公證暫行條例》及其它有關規(guī)定的約束。法律規(guī)定公證員享有審查的權利，當公證員認為當事人提供的證據材料不完備或有疑點的，有權向有關單位、證人調查索取有關證明材料，并到現(xiàn)場作實地調查、勘驗，甚至從有關單位摘抄檔案或其它書面證據材料作為參考，因此由內地公證員辦理的公證文書多數(shù)以“證明”的形式出具。
在中國香港，內地使用的證明文書是由中國委托公證人根據當事人的申請，依法證明發(fā)生在中國香港地區(qū)的法律行為、有法律意義的文書和事實的真實性、合法性。委托公證人受司法部委托，以個人名義為港人辦理證明文書，除了證明內容是當事人真實意思的表示外，也有責任根據《委托公證人辦理公證文書規(guī)則(試行)》的規(guī)定，審查當事人提供材料的真實性和合法性。惟委托公證人進行調查取證時，并未享有特別的調查權，只能在中國香港法律許可的范圍內向有關部門進行核實，審查。因此委托公證人辦理的證明文書多數(shù)以當事人根據中國香港宣誓條例作出“聲明”的形式出具。